Indian Summer BBQ 2027 – Herbstgenuss vom Grill

Goldene Farben, kräftige Aromen und echtes BBQ-Feeling

Wenn sich die Blätter in leuchtende Rot-, Orange- und Goldtöne verwandeln, beginnt die schönste Zeit für herzhaftes Grillen. Unser Indian Summer BBQ verbindet herbstliche Zutaten mit außergewöhnlichen Grillgerichten und saisonalen Aromen.

Freue dich auf Wild, Kürbis, Maronen, Ahorn und weitere Spezialitäten, die den Herbst geschmacklich von seiner schönsten Seite zeigen. Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches 4-Gänge-Menü zu und entdecken neue Grilltechniken für die kühle Jahreszeit.

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Das Menü 2027

Gruß vom Grill

Eine herbstliche Überraschung unseres Grillmeisters.

Vorspeise

Enten-Quesadillas mit Mango-Salsa & wildem Brokkoli

Knusprige Quesadillas, gefüllt mit zarter Ente, dazu eine fruchtige Mango-Salsa und aromatischer wilder Brokkoli.

Zwischengang

Glasiertes Schweinefilet mit maronengefüllter Zucchini

Saftiges Schweinefilet mit herbstlicher Glasur, serviert mit einer Zucchini, gefüllt mit würzigen Maronen.

Hauptgang

Bison mit Kürbisstampf & geschmortem Wurzelgemüse

Zartes Bisonfleisch trifft auf cremigen Kürbisstampf und langsam geschmortes Wurzelgemüse – ein echtes Highlight der Herbstküche.

Dessert

Ahorn-Pekannuss-Äpfel vom Grill

Warme Äpfel vom Grill mit Ahornsirup, knusprigen Pekannüssen und herrlichen Röstaromen – der perfekte Abschluss.

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Dein Erlebnis

• Saisonaler Herbst-Grillkurs mit außergewöhnlichen Rezepten
• Hochwertige Fleisch- und Gemüseauswahl
• Jeder Teilnehmer grillt und kocht aktiv mit
• Praktische Tipps zu Grilltechniken und saisonalen Zutaten
• Kleine Gruppen mit persönlicher Betreuung
• Teilnehmerzertifikat
• Rezeptmappe zum Mitnehmen
• Sämtliche Lebensmittel inklusive
• Begrüßungsdrink sowie Softdrinks, Bier und Wein während des gesamten Kurses inklusive

Gegrillt wird auf unserer großzügigen Außenterrasse, gegessen wird anschließend gemeinsam in unserer klimatisierten Grillschule.

Dauer: ca. 4–5 Stunden.