Premium Steak Tasting – Das Beste vom Rind und mehr

Ein Kurs für alle, die außergewöhnliche Steaks lieben und den Unterschied zwischen verschiedenen Rassen, Reifungen und Cuts selbst erleben möchten.

Gemeinsam bereiten wir eine Auswahl der besten Steaks zu und verkosten diese direkt miteinander. Dabei erfahren Sie, wie Herkunft, Reifung und Zuschnitt den Geschmack, die Zartheit und das Aroma beeinflussen. Von intensiv marmoriertem Wagyu bis hin zu seltenen Special Cuts erleben Sie die ganze Vielfalt hochwertiger Fleischkultur.

Tasting

• Bison Entrecôte

• Wagyu Entrecôte

• Onglet (Nierenzapfen)

• Dry Aged Ochsenkotelett

• Flank, Spider und Flat Iron Steak

Hauptgang

Entrecôte vom Weideochsen (6 Wochen gereift)
mit Zitronenkartoffeln und gegrilltem Blattsalat

Dessert

Erdbeer-Macadamia-Crumble vom Grill

In der Kursgebühr enthalten sind alle Lebensmittel, passende Getränke, umfangreiche Kursunterlagen sowie ein Teilnehmerzertifikat.

Dauer: ca. 4–5 Stunden.

Gegrillt wird auf verschiedenen Premium-Grills und Grilltechniken. So lernen Sie nicht nur außergewöhnliche Steaks kennen, sondern auch die optimale Zubereitung für jedes einzelne Stück Fleisch.